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公鴨肉好吃，公鴨大補清火，公鴨頭大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈線狀。適合燉湯燉菜來吃；

母鴨適合體虛人群，如坐月子的孕婦，公鴨肉厚脂肪多，母鴨適合體虛人士，如坐月子的孕婦。有些散養(yǎng)的老鴨吃起來就很棒，放點冬瓜煲湯，簡簡單單，鮮香味美。所以母鴨比公鴨好吃。

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